Ok, partecipare ad un viaggio stampa ha sicuramente dei lati positivi …
1. Partiamo dall’ovvietà: un viaggio stampa ti permette di prendere la tua bella valigetta e lanciarti alla scoperta del mondo, e diciamo che, per un blogger che si occupa di turismo, tutto ciò è linfa vitale :)
2. Un viaggio stampa ti permette di conoscere tante tante persone interessanti e a volte davvero stravaganti ;)
3. Un viaggio stampa è gratis … e qui non c’è null’altro da aggiungere!
4. Arriviamo al punto che in un certo senso preferisco: un viaggio stampa ti permette di scoprire luoghi e fare cose che forse da non solo non scopriresti o faresti mai …
Dopo questa breve premessa, vorrei concentrarmi sull’ultimo punto e parlarvi dell’allevamento ittico Fonda, situato nella baia di Portorose (Golfo di Pirano, all’interno del Parco Nazionale delle Saline) e scoperto, appunto, in occasione del viaggio stampa in Slovenia … Qui si allevano cozze ma soprattutto branzini di una qualità davvero eccelsa (assaggiati personalmente durante il piccolo pic-nic organizzato in barca)! Questo risultato è il frutto di numerosi accorgimenti adottati nella gestione dell’allevamento da Ugo, Lean e Irene Fonda, tutti biologi e grandi conoscitori (e soprattutto amanti) del mare: tra questi, ad esempio, l’uso di mangimi di altissima qualità e la totale assenza di sostanze chimiche per il trattamento delle reti.
Vi parlo dell’allevamento Fonda per due motivi in particolare; in primis perchè sono rimasta profondamente colpita dalla compentenza e dalla passione di Irena per il suo lavoro, nostro Cicerone tra le reti :D Altro motivo è che se non mi ci avessero portato, probabilmente non sarei mai salita su una barca in Slovenia alla scoperta di gabbie, branzini e cozze!
Proprio per questo motivo voglio lanciarvi l’idea: se state organizzando un viaggetto in Slovenia, cercate di ritagliarvi un’oretta di tempo per visitare l’allevamento Fonda e riscoprire il gusto del buon pesce fresco! Ecco quello che vi aspetta … (vedi foto a sinistra)Per info sulle visite contattate Irena all’indirizzo info@fonda.si o al numero +386 51 605 605
Sotto, invece, alcune foto scattate durante la nostra visita :)
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| Verso le gabbie … |
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| Qui crescono gli ottimi branzini di Pirano |
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| Gabbie di polietilene con rete in polipropilene |
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| Branzino di Pirano pronto per essere spedito direttamente a casa! |
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| Aperitivo con branzino freschissimo … |
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| … e vino bianco! :) |
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